Хочемо поділитися смачний рецептом баклажани по-корейськи. Що може бути смачніше правильно приготовлених баклажан.
Інгредієнти для закуски з баклажанів:
- баклажани - 2 шт;
- болгарський перець - 3 шт;
- мокровь - 1 шт;
- ріпчасту золотистий цибуля - 1 шт;
- цукор - 1 чайна ложка;
- часник - 5 зубків;
- 9% оцет - 30 мл;
- соєвий соус - 2 стіл.л.;
- кунжут - 1 стіл.л.
Як приготувати закуску Баклажани по-корейськи:
Помиті баклажани нарізати соломкою, посоліть і залиште на півгодини. Відкиньте нарізані баклажани на друшляк ,щоб стік сік. Потім обсмажте баклажани на соняшниковій олії.
Наріжте півкільцями цибулю і перець соломкою, моркву потріть на середній тертці для корейської моркви. Очищений митий часник пропустіть через прес. Всі інгредієнти (баклажани повинні бути теплими) з'єднуємо в одному посуді, додайте цукор, сіль, кунжут, оцет і соєвий соус. Гарненько перемішайте і дайте настоятися в холодильнику дві години.
Таку корейську закуску можна подавати в холодному вигляді до будь-якого першого і другого блюда, відмінно підходить для святкового столу.
