Як приготувати літні ласощі — шоколадний чізкейк

У літню спеку хочеться солодкого, але чогось легкого і повітряного. Можна просто купити ягоди і фрукти і зробити з них салат, а можна приготувати повітряний десерт, який буде не просто смачним, а надзвичайно смачним. Останнім часом у кондитерів на слуху тістечка, пироги, чізкейки, які стали популярними у всьому світі. І сьогодні хотілося б поділитися легким, ніжним, вершково-сирним тортиком, рецепт якого ми опишемо нижче.чизкейк

Продукти для шоколадного чізкейку:

  • вершки (жирність середня - 0,300 л;
  • вершкове масло - 0,080 кг;
  • вершковий сир -0,340 кг;
  • шоколадні краплі для декору - 0,050 г;
  • ванілін - 1 чл;
  • вагове печиво - 0,200 кг;
  • желатин - 0,008 кг;
  • цукор коричневий - 1 ст. л.;
  • цукрова пудра - 0,100 кг

чиз

Як приготувати чізкейк:

Подрібніть печиво до стану крихти. За вибором печива - воно може бути різний: шоколадне або біле, тоді додайте какао, щоб на смак воно стало шоколадним. Щоб печиво зробити шоколадним, спочатку розтопіть масло 50 г, розмішайте какао і вмешивайте розкришене печиво до отримання однорідної маси.

Те що вийшло, викладаємо в роз'ємну форму і ставимо в холодильник.

Вершковий сир розмішуємо до однорідної маси, додаємо цукрову пудру, екстракт ваніліну і вершки.

Замочуємо пакет желатину, як годиться і написано в інструкції, далі вмішуємо в крем.

Витягуємо з холодильника форму з основою. Прокладіть краєчки спеціальними бортами для чізкейків, в цьому випадку вони добре відстануть. Форма повинна бути добре змазана, потім викладаємо масу у форму.

Шоколадні краплі розтопіть у вершковому маслі. Візьміть пакетик і відріжте у нього куточок, потім викладіть глазур.

Намалюйте зубочисткою візерунки на глазурі. Якщо змішувати вершково-сирну масу з глазур'ю з'явиться рельєфний малюнок, потім відправте торт у холодильну камеру.
Десерт чізкейк буде готовий через дві години, можна кликати друзів пригощати кондитерським шедевром. Приємного апетиту і легкості!

шоколадный чизкейк

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий